Tilman Cola Mix

Tilmans Biere

Fazit Cola

★★★★☆

Heute steht der Tilman Cola Mix zur Verkostung, ein schön designtes Etikett mit einem interessanten Slogan: Bitter Sweet Rhapsody. „Frei übersetzt“ könnte es wohl als episch bittersüßes Gedicht interpretiert werden.
Ob er dem Anspruch gerecht werden kann und woher sich das Bittersüße ableitet, werden wir herausfinden. Nach dem Öffnen steigt ein intensiver Geruch nach milden Orangen aus der Flasche auf, so weit, so gut, aber auch so erwartbar.
Beim Geschmack kommt dann aber die große Überraschung, denn dieser ist nicht wie erwartet. Statt Orange und Cola wirst du von dem herben Charakter einer Grapefruit begrüßt. Nach dem Lesen des Etiketts wird das auch schnell bestätigt: Von 3,2 % Fruchtgehalt sind 2,7 % Grapefruit. Das ist schon ein Statement. Bei den meisten anderen Cola Mix Varianten mit Grapefruitzusatz ist der Prozentsatz deutlich geringer.
Die Grapefruit nimmt dem Mix wie erwartet die Süße. Somit bleibt vordergründig der Grapefruitgeschmack, aber ohne die bekannte Bitterkeit und Säure. Ebenso wird der Geschmack der Cola beeinflusst. Ohne die Süße kommt der Eigengeschmack mehr zur Geltung und zeigt sich als eher würzig, geht in die Richtung Rohrzucker und Molasse, ausgenommen Süße und Schwere. Die Cola bringt hier primär Komplexität und Tiefe in den Geschmack. Orange und Zitrone, welche auch noch im Mix enthalten sind, aber ohne Angabe von Prozenten, schmeckst du praktisch nicht heraus, sie runden aber die Grapefruit und den Fruchtgeschmack im Ganzen gut und sanft ab.
Alles in allem ein empfehlenswerter Mix, die Grapefruit wurde gut eingearbeitet, ohne dass etwas stört. Es ist zwar kein klassischer Cola Mix, aber vor allem für diejenigen, die weniger süß präferieren, eine Empfehlung, vorwiegend an sehr heißen Tagen.

Fazit Orange

★★★★☆

Heute schauen wir nach München, und zwar nicht wegen des Oktoberfests oder vielleicht gerade deswegen, denn die Cola Mix Preise sprengen dort aktuell den Limokosmos.
Wir sind heute im Craftbeerland von Tilman, der (wie es sich gehört) seit 2022 einen Cola Mix im Portfolio hat.
Das Label ist schonmal super fresh, denn es wurde von Anne-Kathrin Marx gestaltet und zeigt eine Hyäne auf einem Skateboard im Laternenschein
Der Hyänen-Mix ist im Antrunk bitter, wie es das Label mit „Bitter Sweet Rhapsody“ bereits vermuten lässt. Das liegt an der Grapefruit, die anstatt Orange zum Einsatz kommt und dem Mix von Anfang an eine frische, aber ausgewogene Note verleiht.
Die Grapefruit bleibt weder am Gaumen noch auf der Zunge kleben und spätestens im Abgang kommt das Colaaroma durch. Das ist bereits vorher vorhanden, hat es allerdings am Anfang schwer, gegen die Grapefruit seinen Ollie zu stehen. Genau diese Kombi macht den Mix aber besonders und hebt ihn vom üblichen Mixmarkt ab.
Der Tilmann Mix ist trotz seines roughen Geschmacks der 50-50 Grind des Limoverse gut gelungen. 🛹