Dachsenfranz Kalter Kaffee

Dachsenfranz Biermanufaktur GmbH & Co KG

Fazit Cola

★★★✭☆

Heute haben wir wieder einen „kalten Kaffee“ zur Verkostung da, dieses Mal von der Brauerei Dachsenfranz Biermanufaktur.
Nach dem Öffnen verströmt er einen Geruch nach milder Orange. Diese ist natürlich und begleitet von einer leichten Süße. Die große Überraschung kommt für mich jedoch beim Geschmack. Hier schmeckst du klar Grapefruit heraus. In Kombination mit der Orange erinnert der resultierende Geschmack an Bitterorange. Der Colaanteil ist dezent und wenig komplex, dafür steht die Orange-Grapefruit-Kombination im Vordergrund.
Der Geschmack im Ganzen ist ausgewogen, die Süße der Cola und der bittere Teil der Grapefruit in Kombination mit der fruchtigen Orange bilden einen harmonischen Gesamteindruck. Einen kleinen Abzug in der B Note gibt es leider doch. Im Abgang dominiert gelegentlich die Bitterkeit und stört so den sonst sehr harmonischen Geschmack. Nichtsdestotrotz eine klare Empfehlung und auch wieder ein anschauliches Beispiel für die gelungene Verwendung von Grapefruit in einem Cola Mix.

Fazit Orange

★★★★☆

Seit 2022 gibt bei der Dachsenfranz Brauerei aus Zuzenhausen Kalten Kaffee, klassisch aus der Bierpulle.
Das Etikett macht was her und spricht zumindest mich mit seiner nüchternen Art, ganz ohne Obst und Gemüse, schon mal an.
Der Antrunk selbst ist ebenfalls ansprechend, eine gesunde Säure und sanfte Kohlensäure runden den ersten Schluck des „kalten Kaffees“ gekonnt ab.
Die Geschmackslandschaft auf der Mundhöhlenwiese freut sich über über die Grapefruit, die als stichelnder Gegenspieler die Orange und das Colaaroma im Zaum hält. Der Abgang ist luftig und nicht bitter wie bei so manch anderem Grapefruit gespritzten Mix und lädt zum erneuten Auftanken ein.
Der Cola Mix vom Dachsenfranz ist von meiner Seite auf jeden Fall eine Empfehlung, egal ob aus dem Kühlregal oder direkt von der Theke … so muss das.